Het warehouse

Vierboet komt niet uit een distilleerderij maar uit een warehouse. We kopen vaten op bij distilleerderijen en onafhankelijke warehouses in Schotland en Ierland, laten ze bij ons verder rijpen en bottelen ze zelf.

Katwijk aan Zee

Onze thuisbasis. Hier liggen de vaten in het rek, hier wordt gebotteld en geëtiketteerd.

Terschelling

Ons tweede warehouse, op het eiland. Een ander klimaat, een andere invloed op het vat.

Van vat tot fles

  1. Selecteren

    We proeven vaten bij de bron en kopen alleen wat we zelf willen drinken. Geen partijen op papier.

  2. Verschepen

    Het vat komt naar Nederland en gaat ons warehouse in, onder douanetoezicht.

  3. Rijpen

    Aan de kust, met de temperatuurwisselingen die daarbij horen. We proeven periodiek.

  4. Bottelen

    Op het moment dat het karakter klopt, niet wanneer een getal mooi staat. In eigen beheer, in kleine oplages.

Onze warehouses zijn geen winkel.
Het zijn opslag- en bottellocaties. Bezoek kan wel, maar uitsluitend op afspraak. Voor een fles verwijzen we naar Drankwereld.nl of onze slijterij op Terschelling.

Maak een afspraak